牛奶+檸檬汁﹦促進鈣質吸收

可能很多愛美小姐都知道一個美白偏方：是用牛奶加檸檬汁敷臉。不過，日本靜岡縣立大學研究證實，在每天飲食中搭配適量比例的牛奶和檸檬汁，可以增加乳鈣質吸收達30％。根據實驗內容，對照組約吸收六成鈣質，但每天飲用8%牛奶和2%檸檬汁（適當比例）的實驗組，則可以有效增加鈣質吸收超過八成。



除了牛奶以外，多吃洋蔥是對於預防骨質疏鬆症最有效的天然處方，效果不輸處方藥；不過每天要吃200公克，對一般人來說也是有點困難。



現在多一味也不錯，哈。




參與研究的橫越教授指出：

門脈血中のカルシウム濃度が高くなったのは、カルシウムの吸収性が高くなったからと推察される。これは、レモンに含まれるクエン酸のキレート作用により、カルシウムが水に溶けやすくなり、腸管から吸収されやすくなったからだろう」と話す。また、「この実験は、カルシウム化合物やクエン酸といった化合物ではなく、食材を使ってカルシウムの吸収率を見た点が新しい

以後不需要再迷信什麼高鈣配方了。

• 牛乳とレモン果汁の同時摂取でカルシウムの吸収率が大幅増に（2005.6.3）

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